Evde moka pot hazırlamak için bir Covim kahve paketini açtığınızda veya mükemmel bir fincan espressonun tadını çıkarmak için bir bara girdiğinizde, kahvenin o eşsiz aromasını algılayan ve tanıyan ilk duyu organımız koku duyusudur.

Koku alma, istemsiz hafızayı harekete geçirebilen ve bizi anılarımıza bağlı otantik duygulara sürükleyebilen, insanın en gelişmiş duyusudur. Bu deneyim, bir tatlı kokusunun (küçük bir madeleine keki) kendisini çoktan unutulmuş bir çocukluk anısına nasıl geri götürdüğünü ilk kez anlatan yazarın adıyla, “Proust Etkisi” olarak tanımlanır.

Kahve ile hafıza arasında derin bir bağ; koku uyaranları ile duygular arasında bilinçaltı bir köprü vardır. Covim harmanlarının sunduğu zengin ve kalıcı aroma, bu en sevilen içecekten daha ilk yudumu almadan önce tadım deneyimini zenginleştirerek bu bağı tetikler. Kaliteli bir kahve içmek, tahmin edilenden çok daha önemlidir; çünkü aromanın tetiklediği psikolojik etki sayesinde pozitif bir duyusal deneyim, büyük duyguları uyandırma gücüne sahiptir.

Covim’in Aromatik Sırrı: Kavurma ve Koruma

Kahve, aromasını kavurma (tostatura) aşamasında geliştirir. Üretim sürecindeki bu kritik aşama, Covim’in başarısının arkasındaki sırlardan biridir. Onlarca yıllık tutkulu çalışma sonucunda harmanlar üzerinde kazanılan deneyim ve her kahve çeşidi için ideal kavurma noktasının bilinmesi, aromatik profilin bozulmadan korunmasını sağlar.

Harika aromalı bir Covim kahvesi kavrulduktan sonra, onu tüketicilere ulaştırana dek oksijen ve nemden korumak gerekir. Bu nedenle Araştırma ve Geliştirme (Ar-Ge) departmanı, harmanın zayıflamasını engelleyen gerçek bir bariyer olan paketleme aşamasına büyük önem verir. Covim;

• Öğütülmüş kahvedeki vakumlama sisteminden,

• Çekirdek kahvedeki “aroma koruyucu” valfe,

• Tüm aromaları muhafaza eden ileri teknolojiyle üretilmiş pod ve kapsül gibi tek porsiyonluk formatlara kadar,

her ürün tipi için aromayı koruyacak en iyi yöntemi geliştirmiştir.

Sizin de canınız bir Covim paketi açıp o harika ve unutulmaz kokuyu içinize çekmek istemedi mi?